517被称为全民补硒日，这是因为硒元素对人体健康具有重要的作用。硒是一种微量元素，可以促进人体免疫力、抗氧化能力和细胞修复能力的提升，同时还能预防某些癌症和心血管疾病。

517这个日子的来源是因为中国南方一些地区的土壤中缺乏硒元素，导致当地居民普遍缺乏硒。在这种情况下，中国政府于2005年将每年的5月17日定为全民补硒日，旨在提醒人们注意硒元素的重要性，并通过补充硒的方式改善人体健康。

事实上，不仅是中国南方地区，全球许多地区的土壤中也存在硒缺乏的情况。因此，无论你身处何地，都应该注意摄入足够的硒元素，以维持健康。

那么，如何摄入足够的硒元素呢？一般来说，食物是我们最主要的摄入途径。富含硒的食物包括鱼类、虾蟹、肉类、蛋类和谷类等。此外，也可以通过硒补充剂的方式来摄入足够的硒元素。

总之，硒元素对人体健康具有重要的作用，而517全民补硒日则提醒我们关注硒元素的重要性，并通过摄入富含硒的食物或硒补充剂的方式来改善健康。