绿色圃中小学教育网

河南胡辣汤配方和做法图片高清

[原创]
导读 河南胡辣汤是一道以豆腐皮、猪肉、鸡蛋、辣椒和各种调料为主要原料的汤类食品,是河南省的特色美食之一。下面给大家介绍一下河南胡辣汤的配方和做法。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

河南胡辣汤是一道以豆腐皮、猪肉、鸡蛋、辣椒和各种调料为主要原料的汤类食品,是河南省的特色美食之一。下面给大家介绍一下河南胡辣汤的配方和做法。

配料:

1. 豆腐皮150克

2. 猪肉50克

3. 鸡蛋1个

4. 青辣椒2个

5. 红辣椒2个

6. 姜蒜适量

7. 香菜适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

10. 辣椒油适量

做法:

1. 猪肉切成丝,放入碗中,加入适量盐、鸡精和少许料酒,腌制10分钟。

2. 青红辣椒切成小块,姜蒜切末备用。

3. 豆腐皮用温水泡软,切成小块。

4. 打鸡蛋,加入少许盐和鸡精,搅拌均匀。

5. 热锅冷油,放入腌制好的猪肉丝,煸炒至变色。

6. 加入姜蒜末和青红辣椒,翻炒均匀。

7. 加入豆腐皮和清水,大火煮开后转小火煮15分钟。

8. 倒入打好的鸡蛋液,搅拌均匀。

9. 加入盐、鸡精和辣椒油,煮开即可。

10. 盛出后撒上香菜即可食用。

河南胡辣汤口感鲜香辣辣,营养丰富,深受广大食客的喜爱。尝试做一次吧,相信你也会爱上这道美食!