我国粮食安全的关键在于保持粮食生产稳定、提高粮食质量和保障粮食供应。

首先，保持粮食生产稳定是我国粮食安全的基础。农业是我国的支柱产业，粮食生产是农业的重中之重。政府要加强对农业的支持，提高农民的生产技术和管理水平。同时，要加强农业科技研究，推广适应性强、产量高、抗逆性强的新品种，提高粮食产量。

其次，提高粮食质量是我国粮食安全的重要保障。粮食质量直接关系到人民的身体健康。政府应该加强对农民的教育，提高他们的质量意识，促进绿色、有机的农业生产模式，保证农产品的品质安全。

最后，保障粮食供应是我国粮食安全的重要保证。政府应该加强对粮食储备和调配的管理，建立完善的粮食市场监管机制，保证市场供应和价格稳定。同时，要加强对贫困地区和困难群众的救助，保障他们的生活和基本需求。

综上所述，我国粮食安全的关键在于保持粮食生产稳定、提高粮食质量和保障粮食供应。政府应该加强对农业的支持，推广科技创新，提高农民的生产技术和管理水平，促进绿色、有机的农业生产模式，保证粮食质量安全，加强对粮食市场的监管和调配，保障市场供应和价格稳定，同时加强对贫困地区和困难群众的救助，保障他们的生活和基本需求。