钢结构厂房是现代工业建筑的重要组成部分，其结构设计需要考虑到各种荷载的传递途径，其中包括山墙风荷载的传递途径。

山墙风荷载是指建筑物在遭受风力作用时，山墙所承受的荷载。在钢结构厂房中，山墙通常由钢板构成，其承受的风荷载通过以下途径传递：

首先，风荷载通过山墙板传递到山墙柱上。山墙柱是钢结构厂房中承受山墙风荷载的主要构件之一，其承载能力要求较高。山墙柱通常由角钢或H型钢组成，具有较高的屈曲强度和抗扭转能力，能够有效抵抗山墙风荷载的作用。

其次，山墙柱将承受的荷载通过屋架结构传递到地基上。屋架结构是钢结构厂房中承受风荷载的另一个重要构件，其承载能力同样要求较高。屋架结构通常由钢管或钢梁组成，具有较高的强度和刚度，能够有效抵抗风荷载的作用。

最后，通过地基将荷载传递到地面上。地基是钢结构厂房中承受荷载的最后一道防线，其设计需要考虑到地基的承载能力和稳定性。地基通常由混凝土或钢筋混凝土组成，具有较高的强度和稳定性，能够有效承受厂房的荷载。

综上所述，山墙风荷载在钢结构厂房中的传递途径主要包括山墙板、山墙柱、屋架结构和地基。这些构件的设计和选型需要考虑到荷载的大小、方向和分布等因素，以确保厂房的安全稳定。