虾是一种常见的海鲜，常见的有虾尾和虾身。虾尾是虾的尾巴部分，而虾身则包括了虾的头部、身体和腿部。那么，虾尾和虾身哪个营养价值更高呢？

首先，虾尾和虾身都含有丰富的蛋白质。虾尾和虾身中都含有大量的蛋白质，这些蛋白质对于人体的生长和发育至关重要。虾身中的蛋白质含量稍高，但两者的差别并不太大。

其次，虾身中含有更多的营养物质。虾身中含有更多的维生素、矿物质和其他营养物质。例如，虾身中含有较多的钙、铁、锌、镁等矿物质，这些矿物质对于骨骼生长和免疫系统的正常运作非常重要。虾身中还含有更多的维生素B12、叶酸、维生素D等营养素，这些营养素对于维持身体健康至关重要。

最后，虾尾和虾身的热量和脂肪含量相似。虾尾和虾身的热量和脂肪含量相似，都是低脂低热量的食物，适合作为健康饮食的组成部分。

综上所述，虾身相比虾尾，营养价值更高。不过，虾尾也是一种非常健康的食品，含有丰富的蛋白质和其他营养物质。无论是虾尾还是虾身，都可以作为健康饮食的重要组成部分，但是在选择的时候应该根据自己的口味和需求来决定。