《一饭千金》是一个古代成语，意思是一顿饭能换来千金。它源于唐代大文学家白居易的一首诗：

一饭千金须得鲤，不如平地一钓蝦。

这首诗中的“鲤”指的是一种珍贵的鱼，而“蝦”则是指普通的虾。白居易在诗中表达了一种“物尽其用”的思想，即珍贵的东西不一定比普通的东西更好。

白居易是唐代著名的诗人、文学家、政治家，他的诗歌被誉为“千古文章之冠”。他的作品涉及广泛，包括诗歌、散文、小说等多种文体。他的诗歌风格清新自然，富有情趣和幽默感，是唐代文学的代表作之一。

因此，可以说《一饭千金》这个成语的来源是唐代大文学家白居易，他的诗歌承载了这个成语的内涵。这个成语也成为了中华文化中的一种经典表达方式，常常用于强调珍惜物品、节约用水、反对浪费等方面。