金针菇是一种营养丰富的食材，不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分。如果将其制作成汤，不仅能够提高食欲，还能够滋补身体。下面就为大家介绍一下如何制作一份美味可口的金针菇汤。

1.选购新鲜的金针菇

首先需要在市场或超市选购新鲜的金针菇，要选择色泽鲜亮，质地饱满，没有软烂或变质的金针菇。在购买后应该及时清洗干净，备用。

2.准备其他材料

除了金针菇外，还需要准备其他材料，如鸡肉、鸡蛋、姜片、葱段等。其中，鸡肉可以提高汤的口感，鸡蛋可以增加营养，姜片和葱段则可以去腥增香。

3.烹饪方法

将鸡肉切成小块，热锅凉油将鸡肉煸炒至变色，加入适量清水，煮至水沸腾后撇去浮沫，放入金针菇、姜片和葱段，煮至金针菇变软，然后打入鸡蛋，煮至鸡蛋熟透即可关火。

4.调味

最后，根据个人口味加入适量盐和鸡精进行调味即可。

总之，制作一份美味可口的金针菇汤要选购新鲜的食材，烹饪时掌握好火候，再加上适量的调味，就可以让家人朋友们品尝到一份口感鲜美，营养丰富的汤品了。