煮挂面是一道简单又美味的快餐，而选择什么样的调料，能够让这道快餐更加开胃美味呢？

首先，我们可以选择一些简单的调料，如酱油、醋、葱姜蒜等。将这些调料混合在一起，再加上一些辣椒油或者芝麻酱，就可以制作出一份美味的酱汁了。将煮好的挂面放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可食用。这样的调料简单又方便，同时口感也非常不错。

其次，我们也可以选择一些更加特别的调料，如豆瓣酱、花生酱等。将这些调料与一些蒜泥、酱油等混合在一起，可以制作出一份美味的拌面酱。将煮好的挂面放入碗中，倒入调好的拌面酱，拌匀即可食用。这样的调料口感更加丰富，同时也可以增加一些口感的层次感。

总的来说，煮挂面的调料可以根据个人口味来选择，不过酱油、醋、葱姜蒜等调料是不错的选择。如果想要更加特别的口感，也可以选择一些豆瓣酱、花生酱等调料来制作拌面酱。不管是哪种调料，只要制作得当，一碗简单的挂面也能够成为一道美味的佳肴。