蘑菇是人们常见的食材之一，但是蘑菇属于易腐食品，如果放置时间过长，就会变质。那么，放了几天的蘑菇还可以吃吗？

首先，要看蘑菇保存的方式。如果蘑菇是放在常温下保存的，那么一般来说，放置时间不应超过两天。如果是放在冰箱中保存的，蘑菇的保质期会稍微延长一些，一般为三到四天。

其次，要看蘑菇的状态。如果蘑菇表面变得发黄或者变软，甚至出现霉斑，那么就表示蘑菇已经变质了，不能食用。但是，如果蘑菇表面没有明显变化，而且没有异味，那么可以尝试闻一下蘑菇的气味，如果没有异味，可以进行烹饪后食用。

最后，要看食用者的个人喜好和身体状况。如果是特别在意食品新鲜度的人，或者是身体状况较差的人，建议不要食用已经放了几天的蘑菇。

综上所述，放了几天的蘑菇是否可以食用，要根据蘑菇的保存方式、状态以及个人喜好和身体状况等多方面因素进行考虑。建议大家在食用蘑菇时，要注意保存方式，并及时处理变质的蘑菇，以免影响身体健康。