大蒜烧猪肚是一道地道的家常菜，其独特的调味和健康营养的特点深受人们的喜爱。下面让我们一起看看如何制作这道美味的菜肴。

准备食材：猪肚500克、大蒜适量、姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、花椒适量。

步骤1：将猪肚清洗干净，切成薄片，用盐和料酒腌制半小时。

步骤2：大蒜切末，姜和葱切成小块备用。

步骤3：将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的猪肚片，煸炒至变色，盛出备用。

步骤4：将锅再次加热，加入适量油，放入切好的葱姜蒜末和花椒，煸炒出香味。

步骤5：将炒好的猪肚片放入锅中，加入适量的酱油、白糖和少量的水，煮沸后转小火煨烧20分钟。

步骤6：最后加入少量盐调味即可。

大蒜烧猪肚烹制过程简单，口味独特，健康营养，且不失美味，是一道值得一试的家常菜。