忆江南三首是唐代著名诗人杨炯所作，其中《钱塘湖春行》、《江南春》、《江南余景》三首诗描绘了他游历江南地区时的所见所闻，展现了江南地区的自然风光和人文景观。

在这三首诗歌中，杨炯以细腻的笔触描绘了江南的春天。《钱塘湖春行》中描述了钱塘湖畔的春景，诗人用“春色满园关不住，一枝红杏出墙来”这句脍炙人口的名句，描绘了盛开的杏花和春色的浓郁。《江南春》则是描绘江南春天的一首长诗，从“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”开始，诗人用丰富的形象语言描绘了江南春天的自然风光和人文景观。《江南余景》则是以“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开”为开头，描绘了江南水乡的荷花和芙蓉，以及在这美景中生活的人们的情感世界。

除了诗歌本身，视频讲解中还介绍了杨炯的生平及创作背景，帮助观众更好地理解这三首诗歌的文化背景和艺术价值。此外，讲解还涉及到了杨炯的创作手法和诗歌语言特色，展示了这位唐代诗人的独特才华和艺术成就。

总之，“忆江南三首”是杨炯的代表作，也是中国古代文学中的经典之作，它以独特的诗歌语言和描绘手法，展现了江南地区的美景和人文风情，是一部值得深入研究和欣赏的文学珍品。