西餐是一种流行于世界各地的美食，它主要由以下几个组成部分构成。

首先是主菜，也就是主要的烹饪食品。西餐主菜通常是肉类，如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等，也有些是鱼类或海鲜类。主菜的烹饪方式多种多样，常见的有烤、煎、炸、炖、烩等。

其次是配菜，也就是搭配主菜的菜肴。西餐配菜通常是蔬菜，如胡萝卜、豌豆、菜花、西兰花等，也有些是土豆、豆类等。配菜的烹饪方式也各不相同，有些是炒、煮、蒸等。

第三是汁料，也就是调味汁。西餐汁料种类繁多，如牛肉汁、白汁、黑汁、果汁等，汁料的作用是增加菜肴的口感和味道。

最后是甜点，也就是西式糕点。西餐的甜点种类很多，如蛋糕、布丁、饼干、冰淇淋等，甜点通常作为餐后点心或下午茶点。

综上所述，西餐主要由主菜、配菜、汁料和甜点组成，各种组合搭配出不同的菜肴，让人们享受到了丰富多样的美食文化。