烤饼干是一种美味可口的小吃，它有着松脆的口感和浓郁的香味，是很多人喜爱的零食之一。今天我来介绍一下烤饼干的制作方法，让大家也可以在家里享受到这种美味。

所需材料：

1. 面粉 200克

2. 糖粉 100克

3. 黄油 100克

4. 鸡蛋 1个

5. 泡打粉 1/2小勺

6. 香草精 1/2小勺

步骤一：将黄油软化，加入糖粉，用打蛋器打匀，直至呈现乳白色的状况。

步骤二：加入鸡蛋，再次搅拌均匀，直至混合成蛋黄色的状况。

步骤三：筛入面粉和泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。

步骤四：加入香草精，再次搅拌均匀。

步骤五：将面团揉成团状，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏二十分钟。

步骤六：将面团取出，放在案板上，用擀面杖将面团擀成厚度约为0.5厘米的圆形薄片。

步骤七：用饼干模具将薄片切成想要的形状。

步骤八：将切好的饼干放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤15分钟左右，直到饼干表面呈金黄色即可。

步骤九：将烤好的饼干取出，放在网架上冷却，待完全冷却后即可食用。

至此，一份美味可口的烤饼干就完成了！制作过程虽然有些繁琐，但只要按照步骤一步一步来，就能轻松做出美味的烤饼干了。