风干鱼是一种非常美味的传统食品，它既可以直接食用，也可以用于烹饪。但是，如果你想让这种食品发挥出最好的味道，那么你需要知道一些关于怎么吃才好吃的技巧。

首先，你应该尽可能选择新鲜的风干鱼，因为新鲜的风干鱼具有更好的口感和更强的风味。其次，你应该注意风干鱼的腌制时间，过长或过短的腌制时间都会影响味道，一般来说，最好的腌制时间是3到5天。

如果你想直接食用风干鱼，最好的方法是将其切成薄片或小块，然后与一些醋、芥末和葱姜混合在一起食用。这种做法可以让风干鱼的味道更为浓郁。

如果你想用风干鱼烹饪，最好的方法是将其切成小块，然后用于炒菜或烧汤。在烹饪的过程中，你可以加入一些辣椒、大葱、姜和蒜等调料，这样可以使风干鱼更加美味。

总之，风干鱼是一种非常美味的传统食品，如果你想让它发挥出最好的味道，就需要注意选择新鲜的风干鱼，合理腌制时间，以及使用适当的烹饪方法和调料。