香蕉飞饼是一种薄而香脆的糕点，是许多人早餐或下午茶的最爱。那么，如何制作一份脆又薄的香蕉飞饼呢？

首先，准备好所需的原料：香蕉、面粉、牛奶、糖和盐。将香蕉用勺子压成泥状，加入一些牛奶和糖，混合均匀。然后加入面粉和盐，搅拌至面糊呈现出光滑的质地。

接下来，将平底锅加热，用小火将锅热至适当温度。取适量面糊倒入锅中，摊成薄饼状。等待片刻，直到底部变得金黄色，再将其翻面。煎至两面金黄色，就可以取出香蕉飞饼了。

最后，可以根据个人口味添加一些蜂蜜或果酱作为配料，提升香蕉飞饼的口感。这样一份脆又薄的香蕉飞饼就做好了。

总之，制作脆又薄的香蕉飞饼并不难，只需准备好所需原料，掌握好火候和摊饼的技巧，就可以在家轻松享受美味的香蕉飞饼了。