晚安和说晚安是我们日常生活中经常使用的词语，都是表示晚上道别的一种方式。但是，它们之间其实存在着一定的区别。

首先，晚安是一个完整的祝福语，表示祝福对方晚上安好，可以安心入眠，过一个美好的夜晚。而说晚安则是简单的道别语，只是表示告别的一种方式，没有表达出祝福的含义。

其次，从用法上来说，晚安通常是在晚上睡觉前说的，而说晚安则可以在任何时间使用，只要是表示告别或结束的场合都可以。

最后，从礼貌上来说，晚安更显得正式和庄重，适用于与长辈、上司、客户等人交往时使用；而说晚安则更为亲切，适用于与亲友、同事、朋友等关系较为亲近的人交往时使用。

总之，晚安和说晚安虽然都是表示晚上告别的词语，但它们之间存在着一定的区别。在日常生活中，我们可以根据场合和关系的不同，选择适合的词语来表达我们的心情和态度。