五谷杂粮是指包括小麦、玉米、大米、高粱、糯米等在内的多种谷类粮食。它们含有丰富的营养成分，尤其是纤维素、蛋白质、维生素和矿物质，有助于调节血糖、血脂、降低胆固醇、增强免疫力等。下面介绍几种常见的五谷杂粮配方。

一、五谷杂粮粥

将小米、糯米、玉米、高粱按照3:2:2:1的比例混合，清洗干净后加入适量水煮沸，转小火煮30分钟，加入适量盐和红枣、桂圆、莲子等干果煮5分钟即可。

二、五谷杂粮饭

将小米、玉米、高粱、糯米按照2:1:1:1的比例混合，清洗干净后加入适量水煮沸，转小火煮30分钟，加入适量盐和胡萝卜、豌豆、青椒等蔬菜拌匀即可。

三、五谷杂粮面条

将小麦粉和玉米粉按照3:2的比例混合，加入适量水搅拌成面团，揉至光滑后放置30分钟，擀成薄片，切成细条，加入开水中煮熟，捞出沥干水分，加入适量酱油、芝麻酱、香油、葱花拌匀即可。

四、五谷杂粮煎饼

将小麦粉、玉米粉、高粱粉、糯米粉按照2:2:1:1的比例混合，加入适量水搅拌成面糊，加入胡萝卜丝、豌豆、鸡蛋、葱花等调料拌匀，倒入平底锅中煎至两面金黄即可。

以上是几种常见的五谷杂粮配方，它们不仅营养丰富，而且口感独特，是健康美味的选择。