周至位于陕西省西北部，是一个历史悠久的文化古城。这个地方以其美食而闻名，尤其是特色的传统美食。以下是一些周至的美食介绍。

1. 油泼面

油泼面是周至最著名的美食之一。这道面条是用手拉的长条面，再加上辣椒油、花椒等调料炒制而成。这道美食的味道辣而不燥，口感香醇，是陕西省的经典特色美食之一。

2. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是一道传统的陕西美食，也是周至的代表性美食。这道菜由泡过的馍片、炖煮的羊肉和各种调料混合而成。它的味道浓郁，口感丰富，被誉为陕西的“国宴”。

3. 羊肉汤

周至的羊肉汤也是非常有名的美食。这道菜是由新鲜的羊肉、大块的牛骨、姜、葱等炖制而成。炖制的时间要足够长，以便让肉汤的味道和营养充分释放。这道菜是冬季的暖心美食，让人感到温暖和舒适。

4. 烤全羊

烤全羊是周至地区的传统美食之一。这道菜是用整只羊烤制而成。烤制的过程需要特别的技巧和经验，以确保肉质鲜嫩、口感细腻。这道菜在周至的各种宴会和节日上都是必备的美食。

除了以上介绍的美食，周至还有许多其他的特色美食，如凉皮、肉夹馍、小炒肉等等。这些美食不仅味道好，而且都是经典的陕西特色美食，是来到周至必尝的美食。