鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一，不仅有丰富的营养价值，而且还可以做出各种美味的小吃。在这里，我们介绍几种用鸡蛋做的小美食。

首先是鸡蛋饼。做鸡蛋饼的方法很简单，只需要将鸡蛋打散，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀后倒入平底锅中煎熟即可。鸡蛋饼口感松软，味道清香，可以作为早餐或下午茶时的小点心。

其次是茶叶蛋。茶叶蛋是一道传统的中国小吃，将鸡蛋煮熟后放入用茶叶、五香粉等调料煮制的水中，让鸡蛋表面呈现出美丽的纹路和深沉的颜色。茶叶蛋入口鲜香，口感嫩滑，是一种受欢迎的零食。

最后是蛋挞。蛋挞是一种著名的葡式小点心，主要由鸡蛋、牛奶、糖和馅料组成。将鸡蛋和牛奶混合后，加入适量的糖和香草精调味，倒入挞皮中，再放入适量的馅料，如奶油、水果、巧克力等，烤制后即可食用。蛋挞外皮酥脆，内馅绵软，口感丰富，是一种非常受欢迎的小甜点。

总之，鸡蛋是一种多功能的食材，可以用来制作各种小美食，丰富了我们的饮食生活。无论是鸡蛋饼、茶叶蛋还是蛋挞，都是值得一试的美味小吃。