黄花菜汤是一道美味又营养的家常汤品，它的制作方法也非常简单。以下是黄花菜汤的家常做法：

材料：

- 干黄花菜 50 克

- 瘦肉或鸡肉 250 克

- 红枣 5 个

- 姜片 3 片

- 盐 适量

- 水 1500 毫升

步骤：

1. 先将黄花菜用清水浸泡 1 小时，直到软化。然后用清水洗净备用。

2. 瘦肉或鸡肉洗净，切块备用。红枣去核。

3. 将黄花菜、瘦肉或鸡肉、红枣和姜片一起放入炖盅或锅中。

4. 加入适量清水，水量以没过所有材料为宜。

5. 开大火烧开后，转小火慢慢炖煮 2 小时左右，直到黄花菜软烂。

6. 最后加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 煮汤时火候要适中，不要煮得太热。

2. 鸡肉和瘦肉都可以用，瘦肉的口感会更嫩滑。

3. 加盐的时间要掌握好，不要一开始就加太多，以免影响味道。

黄花菜汤不仅味道鲜美，而且具有清热解毒、润肺止咳、美容养颜等功效，经常食用还有助于保持健康。