炒羊肉面片是一道美味的传统中式菜品，以羊肉和面条为主要材料。下面介绍一下如何制作炒羊肉面片。

所需材料：

1. 羊肉：100克

2. 面条：150克

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

8. 胡椒粉：适量

9. 料酒：适量

10. 香油：适量

步骤：

1. 将羊肉切成小块，加入适量料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。

2. 将葱、姜、蒜切成末备用。

3. 将面条煮熟备用。

4. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味。

5. 加入羊肉煸炒至变色。

6. 加入酱油、盐、胡椒粉和适量清水，烧开后转小火煮15分钟。

7. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。

8. 加入适量香油提香，撒上适量葱花即可。

炒羊肉面片是一道口感丰富的菜品，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，面条Q弹有嚼劲。此外，也可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱来调节口感。