炸红薯饼是一道非常受欢迎的小吃，它的外层酥脆，内里软糯，口感十分美味。而在制作炸红薯饼时，使用糯米粉可以让红薯饼更加香甜可口。下面，我将为大家介绍一下炸红薯饼的制作方法。

材料：

1. 红薯 500 克

2. 糯米粉 200 克

3. 植物油 适量

4. 白糖 适量

步骤：

1. 将红薯削皮后切成小块，放入锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的红薯用勺子压成泥状，加入适量白糖搅拌均匀。

3. 加入适量的糯米粉，揉成面团。如果面团太干，可以适量加水。

4. 将面团分成小块，搓成圆球状。

5. 取一个小圆球，用手掌将其压扁，制作成薄饼状。

6. 将平底锅中加入适量的植物油，加热至六七成热，放入制作好的红薯饼，炸至两面金黄色即可。

7. 将炸好的红薯饼捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。

小贴士：

1. 在加糯米粉的过程中，要适量加入，以免面团过干或过湿。

2. 炸的过程中，油温不要过高，否则容易糊掉。

3. 炸好的红薯饼可以沾上白糖，口感更佳。

炸红薯饼的制作方法非常简单，只需要几个步骤就可以制作出口感酥脆、香甜可口的红薯饼。使用糯米粉可以让红薯饼更加软糯，口感更佳。大家可以尝试一下，制作一份美味的炸红薯饼，与家人一起品尝，享受美好的时光。