肉脯是一种非常受欢迎的美食，尤其在中国，肉脯是一种经典的零食。肉脯的口感鲜美，嚼劲十足，而且富含蛋白质，是一款较为健康的零食。下面，我将介绍如何制作最好吃又简单的肉脯。

材料：

1. 瘦肉（猪肉或牛肉）500克

2. 盐适量

3. 糖适量

4. 酱油适量

5. 料酒适量

6. 孜然粉适量

步骤：

1. 将瘦肉洗净，去掉筋膜和油脂，切成约0.5厘米左右的薄片。

2. 在一个大碗中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒和孜然粉，搅拌均匀。

3. 将切好的瘦肉放入调好的腌料中，用手抓匀，使每一片肉都腌得均匀。

4. 将腌好的肉放入保鲜袋中，尽量排除空气，扎紧口，放入冰箱腌制6-8小时。

5. 将腌好的肉取出，用厨房纸吸干表面的水分。

6. 将肉片平铺在烤盘上，放入烤箱中，以120度左右的温度烤制2-3小时，期间要经常翻动肉片，保证肉脯受热均匀。

7. 烤好的肉脯取出，晾凉后即可食用。

以上是制作最好吃又简单的肉脯的步骤。制作时要注意，腌制的时间不能过长，否则肉脯会太咸。同时在烤制的过程中要多次翻动肉片，以免肉脯烤焦或者未烤熟。希望大家能够成功制作出美味的肉脯，享受美食的乐趣。