秋天是银杏成熟的季节，银杏果不仅营养丰富，而且味道独特，是很多人喜欢的美味。但是，银杏果成熟后容易变质，因此正确的处理和保存方法非常重要。下面介绍几种新鲜的银杏果的处理保存食用方法。

1. 去壳法

将新鲜的银杏果用刀轻轻割开，将果肉取出，剥去外壳，将果肉晾干，可以晒干或者放在通风处自然晾干。晾干后可以直接食用或者煮汤。

2. 冷藏法

将银杏果放在保鲜袋中，放入冰箱冷藏室中。注意，银杏果不能与其他食物混放，以免异味相互污染。冷藏保存可延长银杏果的保质期，但是不能超过一周。

3. 烘干法

将银杏果放在烤箱中，温度设置在60℃左右，烤制时间为2-3小时。烘干后的银杏果可以直接食用或者煮汤。

4. 冷冻法

将银杏果放在保鲜袋中，放入冰箱冷冻室中。冷冻保存可延长银杏果的保质期，但是冷冻时间不宜过长，最好不要超过3个月。

银杏果是一种很好的营养食品，但是在保存和食用时需要注意一些细节，以免影响味道和健康。选择合适的方法处理和保存新鲜的银杏果，可以让我们在秋季享受到美味的银杏果。