麻辣串是一道非常受欢迎的美食，无论是在街边小摊还是高端餐厅都可以找到。它的独特口感和味道吸引了许多人，那么如何做一道美味的麻辣串呢？下面就来给大家分享一下麻辣串的做法及配方料视频教程。

材料：

- 羊肉、牛肉、鸡肉等肉类

- 豆皮、豆腐等配菜

- 辣椒粉、花椒粉、孜然粉、八角粉、姜粉等调料

- 盐、鸡精、料酒等调味料

- 烤串棒

步骤：

1. 将肉类切成小块，豆皮、豆腐切成适当大小的块状备用。

2. 准备一个大碗，加入适量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉、八角粉、姜粉等调料，加入少量的盐、鸡精、料酒等调味料，搅拌均匀。

3. 将切好的肉类和配菜放入碗中，搅拌均匀，腌制20-30分钟。

4. 将腌制好的肉类和配菜穿在烤串棒上，注意不要太密集，以免烤不熟。

5. 烤箱预热至200度，将串放入烤箱烤制15-20分钟，期间可以适当翻转。

6. 烤好后，将串取出，撒上适量的辣椒粉和花椒粉，即可食用。

以上就是麻辣串的做法及配方料视频教程，希望大家喜欢。在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量，让自己的麻辣串更加符合自己的喜好。