花甲是一种非常美味的海鲜，但是，在食用花甲时需要格外注意，因为它有一个不能吃的部位——花甲的胃。如果不正确地去除花甲的胃部，可能会对人体健康造成伤害。

花甲的胃部是一种被称为“肠袋”的器官，它位于花甲的身体中央，形状像一个小袋子。肠袋内部有一些黑色的物质，这些物质是花甲消化食物后产生的废物，可能会对人体造成不良影响。

为了避免食用花甲时误食胃部，我们需要正确地去除它。下面是一些简单的方法：

1.先将花甲清洗干净，去除花甲的头和鳃。

2.用手轻轻地把花甲的身体分开，找到肠袋，将其用力拔出。

3.用清水冲洗花甲的身体，确保所有的肠袋都已经被取出。

4.最后将花甲放入开水中煮熟，或者在烤箱中烤至熟透即可。

通过以上简单的步骤，我们就可以正确地去除花甲的胃部，避免误食不良物质对身体造成的伤害。

下面是一张图示，更加直观地展示了如何正确地去除花甲的胃部：

[图片来源：https://baijiahao.baidu.com/s?id=1654766835415742101&wfr=spider&for=pc]

总之，食用花甲时一定要注意去除其胃部，以保证食品安全和健康。