西红柿是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美。在家常菜中，西红柿也是一个非常实用的食材，可以做出各种美味菜肴。下面就来介绍一些西红柿的家常做法大全。

1. 番茄炒鸡蛋

将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，炒散后放入西红柿块，翻炒均匀，加入少许盐和糖调味即可。

2. 西红柿炖牛肉

将牛肉切成小块，西红柿切成小块备用。锅中加油烧热，放入牛肉煸炒至变色，加入姜片，葱段等调味料，煸炒出香味后放入西红柿块，加水稍微淹没牛肉，加盐、胡椒粉、料酒调味，小火炖至牛肉烂熟即可。

3. 西红柿炒豆腐

将豆腐切成小块，西红柿切成小块备用。锅中加油烧热，放入豆腐块煸炒至表面微黄，加入西红柿块，翻炒均匀，加水稍微淹没豆腐，加盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

4. 西红柿鸡蛋汤

将鸡蛋打散备用，西红柿切成小块。锅中加水烧开，放入西红柿块，煮至软化后加入鸡蛋液，同时搅拌，煮至鸡蛋熟透，加盐和胡椒粉调味即可。

5. 番茄炖土豆

将土豆切成小块，西红柿切成小块备用。锅中加油烧热，放入土豆块煸炒至表面微黄，加入西红柿块，翻炒均匀，加水稍微淹没土豆，加盐、糖、鸡精调味，煮至土豆烂熟即可。

以上就是西红柿的家常做法大全，不同的做法可以让西红柿呈现出不同的口感和风味。希望大家可以多尝试，做出更多的美味佳肴。