辣椒放肉馅是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是辣味浓郁，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来看一下辣椒放肉馅怎么做视频。

首先，我们需要准备好食材，包括辣椒、猪肉馅、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉和食用油等。

接着，我们将辣椒洗净，切成长度约为5厘米的小段，用小刀从辣椒的一侧开口，去除辣椒籽和白色的膜，使辣椒变得更加嫩滑。

然后，我们将猪肉馅放入碗中，加入葱、姜、蒜和调料，搅拌均匀，加入适量的淀粉，再搅拌均匀至有些粘稠感。

接下来，我们将馅料填入辣椒中，不宜填得过满，最好填到略微隆起的状态。

最后，我们将填好馅料的辣椒放入锅中，加入适量的油，用慢火小火煎煮，每面煎至金黄色即可。

这样，一道美味的辣椒放肉馅就做好了。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和营养素，是一道非常健康的家常菜。