市场经济是指以市场为基础，通过买卖双方的自由决策和自由竞争，实现资源配置和价格形成的一种经济体制。而市场经济运行的一个最基本的环节，就是供求关系的形成和调节。

供求关系是指市场上商品或服务供应的数量和需求量之间的关系。在市场经济中，供给者为了赚取利润，会根据市场需求决定生产和销售的数量和价格；而需求者则会根据个人需要和购买能力来决定购买的数量和支付的价格。当供给与需求相等时，市场上的价格就会在一个相对稳定的水平上波动。如果供给过剩，价格就会下降，而需求过剩则会导致价格上升。

市场经济中，供求关系的调节主要依靠价格机制。价格的变化会影响到供给和需求的变化，进而调整市场上的供求关系。例如，当商品价格下降时，供给者会减少生产数量或停止生产，同时需求者会增加购买数量，从而使得市场上的供求关系重新达到平衡。

需要注意的是，市场经济中的供求关系并不是完全自由的。政府的政策和规定也会对市场上的供求关系产生影响。例如，政府通过税收和补贴来影响供给者的利润和生产成本，从而调节市场上的供求关系。

总之，供求关系是市场经济运行的一个最基本的环节。通过供求关系的形成和调节，市场能够自发地实现资源配置和价格形成，从而推动经济的发展和繁荣。