青萝卜是一种常见的蔬菜，它的外表通常是深绿色的，但是在切开之后，我们会发现它的内部并不是深绿色的，而是青色或白色的。那么，青萝卜里面是青的还是白的呢？

首先，我们需要了解青萝卜的生长过程。青萝卜属于根菜类，它的根部是主要的食用部分。在生长过程中，青萝卜的根部会逐渐变粗，同时也会逐渐变色。在刚刚长出来的时候，青萝卜的根部颜色较浅，呈现出白色或淡黄色；随着生长的继续，青萝卜的根部会变得粗大，颜色也会逐渐加深，从白色或淡黄色变成青色或深绿色，最终可能会变成暗红色或紫色。

所以，回到我们的问题：青萝卜里面是青的还是白的？答案是，这取决于青萝卜的生长周期和品种。如果青萝卜还没有完全成熟，它的内部很可能是白色的；而如果青萝卜已经成熟，它的内部很可能是青色的。此外，不同品种的青萝卜也可能有不同的颜色，有些品种的青萝卜内部是白色的，有些品种则是青色的。

总之，青萝卜的内部颜色取决于它的生长周期和品种。不过，无论是青色的还是白色的青萝卜，它们都富含多种维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。因此，在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求来选择不同品种和不同成熟程度的青萝卜，以达到更好的营养效果。