蛋糕是一种美味的甜点，通常需要使用发酵粉来使其膨胀。但是，如果您没有发酵粉，也可以做出美味的蛋糕。下面是一些不需要使用发酵粉的蛋糕制作方法。

首先，您可以使用鸡蛋来代替发酵粉。将蛋白和蛋黄分开，将蛋白打发至硬性发泡，然后将蛋黄和糖搅拌均匀，加入面粉和牛奶搅拌均匀，然后将蛋白翻入面糊中，轻轻搅拌。将混合物倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，烤30-40分钟即可。

其次，您可以使用苏打粉来代替发酵粉。将面粉和苏打粉混合，然后加入糖、牛奶和蛋，搅拌均匀。将混合物倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，烤30-40分钟即可。

最后，您可以使用酸奶来代替发酵粉。将面粉、糖、酸奶和蛋混合，搅拌均匀。将混合物倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，烤30-40分钟即可。

总的来说，虽然没有发酵粉，但是您仍然可以制作出美味的蛋糕。只需要使用一些常见的食材，就可以轻松制作出令人满意的蛋糕。