板栗是秋季常见的美味食材之一，而新鲜的板栗吃起来更加香甜可口。但是，剥皮后的板栗如果不妥善保存，很容易变质腐烂。下面介绍几种方法，让您的板栗保持新鲜，不会坏。

首先，将剥好皮的板栗放入冰箱保鲜袋中，尽量将空气挤出，然后将袋子封好。这样可以延长板栗的保鲜期。但是，要注意不要把板栗放在冷藏室过久，否则会影响板栗的口感。

其次，可以将板栗放在通风良好的地方，让它们自然风干。在晾干之前，最好将板栗轻轻清洗一下，以去除表面的污垢。晾干后，将板栗存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。这种方法可以让板栗保存几个月，但是要注意检查是否有坏掉的板栗，及时去除。

最后，可以将板栗煮熟后再保存。将煮熟的板栗放在干燥的容器中，密封好，然后放在阴凉处保存。这样可以延长板栗的保鲜期，同时也方便后续食用。

总之，新鲜板栗剥皮后的保存方法有很多种，选择适合自己的方法，可以让板栗更加美味，不会变质坏掉。