基围虾是一种十分受欢迎的水产，其品种也非常丰富。据统计，全球有超过600种不同的基围虾品种，其中约有80种常见于市场销售。这些品种的颜色、大小、形状、味道等都各有不同，让人们在品尝基围虾时能够有更多的选择。

一些常见的基围虾品种包括白对虾、红对虾、黑虎虾等。白对虾是最受欢迎的品种之一，它的外壳通常呈现出淡黄色或灰色，肉质鲜美，口感嫩滑。红对虾则因其鲜艳的红色外壳而备受青睐，其肉质也非常鲜美。黑虎虾的外壳通常呈现出黑色或深褐色，是一种味道浓郁、肉质紧实的品种。

除了这些常见品种，还有一些特殊的基围虾品种，如水晶虾、龙虾、沼虾等。水晶虾的外壳通透晶莹，肉质嫩滑，是一种颇受欢迎的高档水产。龙虾则因其硬壳、鲜美的肉质和独特的口感而备受追捧，经常被用作豪华海鲜宴席的主角。沼虾则是一种体型较小的品种，肉质鲜美，适合用于烹制各种小食。

总体来说，基围虾品种的种类非常多样化，每一种品种都有其独特的特点和美味。无论是用来烹制菜肴，还是直接食用，基围虾都是一种美味可口的水产，深受人们的喜爱。