近年来，自助快餐成为了越来越多消费者的选择，其中15元管饱自助快餐更是备受欢迎。那么，这种快餐店的利润到底有多少呢？

首先，我们需要了解15元管饱自助快餐的成本。一般来说，每份餐品的成本在5元左右，包括食材、包装、租金、人工等。因此，每售出一份15元管饱自助快餐，利润大约在10元左右。

当然，这只是一个大约的数字。实际上，每家快餐店的具体情况不同，利润也会有所不同。例如，如果快餐店的租金较高，或者人工成本较高，那么利润就会相应地降低。

此外，15元管饱自助快餐的销售量也会影响利润。如果销售量较大，那么店家的利润就会增加；反之，如果销售量不足，店家的利润就会减少。

总的来说，15元管饱自助快餐的利润在每份10元左右，但具体情况还需要结合店家的实际情况进行分析。对于消费者来说，选择15元管饱自助快餐不仅可以享受美食，还可以为快餐店的发展做出贡献。