高压锅鸡是一道美味可口的家常菜，而它的烹饪时间也是影响它口感的关键因素之一。那么，高压锅鸡该压几分钟最好呢？

首先，要根据鸡的大小选择合适的烹饪时间。通常情况下，一只中等大小的鸡需要压煮20-25分钟，而一只较小的鸡则只需要15-20分钟。但是，如果你的高压锅功率较低，时间可能需要再加长一些。

其次，还需要考虑是否加入了其它的配料。如果你在高压锅里加入了土豆、胡萝卜等蔬菜，那么烹饪时间也需要适当延长，以确保它们的熟度。

最后，高压锅鸡的口感也会受到烹饪时间的影响。如果你喜欢肉质更为嫩滑的口感，可以选择稍微压煮一些时间；如果你喜欢口感更为浓郁的话，可以适当延长烹饪时间。

总之，在烹饪高压锅鸡时，我们需要根据鸡的大小、配料和个人口味等因素来确定最佳的烹饪时间，以保证它的口感和味道都能尽善尽美。