新鲜青橄榄是一种非常健康和美味的水果，它富含营养和抗氧化物质。在吃青橄榄之前，我们需要知道如何去除它们的苦味。

首先，将青橄榄放在水中浸泡约一周。每天更换水，直到它们的苦味消失。然后，用刀切开橄榄，取出里面的籽。

青橄榄可以直接食用，也可以用来制作各种美食。例如，可以将青橄榄切成小片，加入沙拉中，增加其口感和营养价值。青橄榄也可以用来制作酱料或腌制为咸味小食。

此外，青橄榄还可以搭配一些食材一起食用，例如鲜奶酪、意大利面、香肠等。这些搭配可以增强青橄榄的味道和营养。

总之，新鲜青橄榄是一种非常健康和美味的水果，可以直接食用或用来制作各种美食。尝试不同的食用方法，发掘青橄榄的不同口感和营养价值。