随着食品行业的不断发展和进步，食品添加剂已成为食品生产中不可或缺的一部分。然而，为了保障消费者的健康和权益，食品添加剂在使用时必须符合以下基本要求：

一、安全性

安全性是食品添加剂使用的首要原则。任何一种食品添加剂在使用前必须经过科学的安全性评估，确保其对人体健康不会造成不良影响。

二、必要性

食品添加剂的使用必须是必要的，不能为了追求色、香、味等表观效果而滥用添加剂。只有在保障产品质量、安全和稳定性等方面需要时，才能使用适量的食品添加剂。

三、透明度

生产厂家必须在产品标签上明确标注所使用的食品添加剂种类和含量，以便消费者进行知情选择。

四、规范性

食品添加剂的使用必须符合国家相关法律法规和标准，不能超过规定的使用范围和限量。

五、科学性

食品添加剂的使用必须基于科学研究和实践经验，不能凭主观臆断或追求短期经济利益而滥用添加剂。

总之，食品添加剂在使用时必须遵循安全、必要、透明、规范和科学的原则，以保障消费者的健康和权益。