红薯淀粉是一种非常营养价值高的食品，它富含膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。那么，我们该如何在家中做出美味健康的红薯淀粉呢？

首先，我们需要准备好一些红薯淀粉、水和调料。将适量的红薯淀粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，直至淀粉全部溶解为止。

接着，将淀粉水倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，防止淀粉结块。当淀粉水变得越来越浓稠时，我们可以根据个人口味，加入一些盐和味精，搅拌均匀，让调味料融入淀粉中。

最后，将煮好的红薯淀粉倒入碗中，待其冷却成型后，即可切成适当大小的块状，放入蒸锅中蒸熟即可。

这样做出来的红薯淀粉口感绵软，香甜可口，营养丰富，非常适合作为早餐或下午茶的小吃。同时，我们也可以将其作为主食的一部分，搭配其他菜肴一起享用。

总之，自制红薯淀粉非常简单，而且健康美味，大家可以在家中尝试一下哦！