南瓜是秋季的常见食材，除了烤着吃，还可以用来做南瓜饼。不过，一般的南瓜饼都是用油炸的，有些人可能不太愿意吃油炸的食物。今天，我们来介绍一种不油炸的南瓜饼做法。

所需材料：

南瓜 500克

面粉 200克

鸡蛋 1个

白糖 50克

牛奶 50毫升

泡打粉 1小勺

盐 少许

葱花 适量

做法步骤：

1.首先，将南瓜去皮切小块，蒸熟后用勺子压成泥状。

2.将面粉、白糖、泡打粉、盐混合在一起。

3.将鸡蛋打散，加入南瓜泥中，搅拌均匀。

4.将混合好的面粉、牛奶倒入南瓜泥中，搅拌均匀，直到形成面糊。

5.加入适量的葱花搅拌均匀。

6.热锅加入少量油，将面糊倒入锅中，用小火煎至两面金黄即可。

这样做出来的南瓜饼既不油腻，也更加健康。南瓜中富含维生素A、纤维素等营养成分，能够促进肠胃蠕动，有助于消化。而且，南瓜饼口感柔软，香甜可口，非常适合秋天的下午茶点或者早餐。