绿豆稀饭是一道非常受欢迎的甜品，不仅味道清爽可口，而且还具有清热解毒的功效。下面，我将介绍一下煮绿豆稀饭的步骤和技巧，让你轻松做出美味的绿豆稀饭。

材料：

绿豆100克、糯米50克、白糖适量、水适量。

步骤：

1.将绿豆和糯米淘洗干净，放入盆中浸泡1小时左右，让它们充分吸收水分，煮出来的稀饭口感更加细腻。

2.将浸泡好的绿豆和糯米倒入锅中，加入适量的水，水的量要稍微多一些，因为绿豆和糯米会吸收水分。

3.大火煮沸后，转小火煮20-30分钟，期间要不断搅拌，以免绿豆和糯米粘锅。

4.等到绿豆和糯米煮烂后，加入适量的白糖，搅拌均匀，再煮5分钟左右即可。

技巧：

1.在煮绿豆稀饭的过程中，要不断搅拌，以免绿豆和糯米粘锅。

2.在加糖的时候，要根据自己的口味适量加糖，不要加太多，否则会影响口感。

3.绿豆和糯米泡水的时间要适当，过长或过短都会影响口感。

4.可以根据自己的喜好加入一些其他的材料，比如红枣、桂圆等，这样可以增加稀饭的口感和营养价值。

总之，煮绿豆稀饭并不难，只要掌握好步骤和技巧，就能够轻松做出美味的绿豆稀饭。