张姐烤肉拌饭是一家备受欢迎的快餐店，其招牌菜式——烤肉拌饭，深受广大食客的喜爱。而这道美食的成功离不开张姐自己研制的腌料配方。下面，就让我们一起来了解一下张姐烤肉拌饭的腌料配方吧！

首先，需要准备以下材料：生抽、老抽、料酒、鸡精、姜蒜、花椒粉、辣椒粉、白糖以及色拉油。

接下来，按照以下步骤操作：

1. 首先，将适量的生抽和老抽混合在一起，调制成一份调料汁。

2. 在调料汁中加入适量的料酒和鸡精，搅拌均匀。

3. 将姜蒜切成末，加入调料汁中。

4. 加入适量的花椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。

5. 最后，加入适量的白糖和色拉油，再次搅拌均匀。

这样，一份美味的腌料就完成了！将肉类或蔬菜浸泡在腌料中，可以让其更加入味且口感更佳。

张姐烤肉拌饭的腌料配方，不仅让烤肉拌饭的味道更加鲜美，也成为了其成功的秘诀之一。如果您也想尝试一下这份腌料，可以按照以上步骤亲手制作，保证让您的家庭烤肉拌饭更加美味！