铁加氧气点燃四氧化三铁是一种化学反应，其符号表达式可以用化学方程式来表示。在这个化学方程式中，用化学符号来表示参与反应的化学物质，用箭头表示反应的方向，用数字表示反应物和生成物的化学计量比。

化学方程式如下：

Fe + O2 → Fe3O4

在这个方程式中，Fe表示铁原子，O2表示氧气分子，Fe3O4表示四氧化三铁分子。箭头表示反应的方向，从反应物Fe和O2指向生成物Fe3O4。数字1表示Fe和O2的化学计量比。

因此，铁加氧气点燃四氧化三铁的符号表达式为Fe + O2 → Fe3O4。这个化学反应是一种氧化反应，其中铁原子氧化为Fe3+离子，氧气分子还原为O2-离子，反应生成四氧化三铁分子。