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公开各种饼子的做法大全窍门图解

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导读 饼子是我们日常生活中常见的食品之一,种类繁多,口味也各不相同。但是,有时候我们会发现自己口味上的限制,或是不知道如何制作某种饼子。今天,我就来给大家分享一份公开。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

饼子是我们日常生活中常见的食品之一,种类繁多,口味也各不相同。但是,有时候我们会发现自己口味上的限制,或是不知道如何制作某种饼子。今天,我就来给大家分享一份公开各种饼子的做法大全,希望能够帮助大家提高自己的烘焙水平。

首先,我们来介绍几道常见的饼子,它们是:巧克力饼干、牛奶饼干、椰子饼干、苏打饼干和蛋黄酥。接下来,我会逐一介绍它们的制作方法和窍门,希望大家能够喜欢。

1. 巧克力饼干

巧克力饼干是一种非常受欢迎的烘焙食品,它口感酥脆,巧克力味浓郁。制作方法如下:

材料:低筋面粉100克,可可粉20克,糖60克,蛋黄1个,黄油60克,泡打粉1/4勺,盐少许,巧克力豆适量。

步骤:

1)将黄油和糖混合搅拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀;

2)将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合过筛,加入到黄油糖液中,搅拌成面团;

3)将面团放入冰箱冷藏30分钟,取出后揉成小球,放在烤盘上,撒上巧克力豆;

4)将饼干放入预热好的烤箱中,180度烤10-15分钟即可。

2. 牛奶饼干

牛奶饼干是一种口感香甜、味道浓郁的饼干。制作方法如下:

材料:低筋面粉100克,糖60克,黄油60克,牛奶30毫升,泡打粉1/4勺。

步骤:

1)将黄油和糖混合搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀;

2)将低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入到黄油糖液中,搅拌成面团;

3)将面团放入冰箱冷藏30分钟,取出后揉成小球,放在烤盘上;

4)将饼干放入预热好的烤箱中,180度烤10-15分钟即可。

3. 椰子饼干

椰子饼干是一种口感脆爽、香甜可口的饼干。制作方法如下:

材料:低筋面粉100克,糖60克,黄油60克,椰丝30克,泡打粉1/4勺。

步骤:

1)将黄油和糖混合搅拌均匀,加入椰丝搅拌均匀;

2)将低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入到黄油糖液中,搅拌成面团;

3)将面团放入冰箱冷藏30分钟,取出后揉成小球,放在烤盘上,撒上椰丝;

4)将饼干放入预热好的烤箱中,180度烤10-15分钟即可。

4. 苏打饼干

苏打饼干是一种口感酥脆、香甜可口的饼干。制作方法如下:

材料:低筋面粉100克,糖60克,黄油60克,苏打粉1/4勺,牛奶30毫升。

步骤:

1)将黄油和糖混合搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀;

2)将低筋面粉和苏打粉混合过筛,加入到黄油糖液中,搅拌成面团;

3)将面团放入冰箱冷藏30分钟,取出后揉成小球,放在烤盘上;

4)将饼干放入预热好的烤箱中,180度烤10-15分钟即可。

5. 蛋黄酥

蛋黄酥是一种口感酥脆、味道香甜的传统糕点。制作方法如下:

材料:低筋面粉100克,糖50克,黄油50克,蛋黄3个。

步骤:

1)将低筋面粉和糖混合过筛;

2)将黄油切成小块,加入到面粉中,用手揉成粉末状;

3)将蛋黄加入到面粉中,揉成面团;

4)将面团分成小块,放在烤盘上,用叉子在饼干上轻轻压出花纹;

5)将饼干放入预热好的烤箱中,180度烤10-15分钟即可。

以上就是几种常见的饼子的制作方法和窍门。希望通过这份大全,大家能够学会制作不同种类的饼子,并且在烘焙的路上越走越远。