炒鱿鱼这个词语，常常被用来形容某个人被解雇了。但是，这个词语的确切来源却不是很清楚。有人说，它可能来源于船员们在船上煮食时，将鱿鱼切成小块，用高温油炸，这个过程需要耐心和技巧，如果做不好，就很容易被开除。所以，炒鱿鱼就成了被解雇的代名词。

但是，炒鱿鱼这个词语，也在某些行业中有着特定的含义。比如，在餐饮业中，炒鱿鱼指的是做一道鱿鱼炒饭的过程。在这个过程中，需要将鱿鱼切成小块，和米饭一起翻炒，加入调料和蔬菜，最后出锅。这个过程需要一定的技巧和经验，如果做得好，就可以做出美味的鱿鱼炒饭，如果做不好，就会被客人投诉或者被老板批评。

所以，炒鱿鱼这个词语，既可以是惯用语，也可以是行业语。它的含义取决于所处的语境和行业。不管是哪种含义，炒鱿鱼都是一个比较负面的词语，意味着被解雇或被批评。因此，我们在使用这个词语时，要注意语气和场合，避免给别人带来不必要的伤害。