Tempura是一道源自于日本的美食，最早的来源可以追溯到16世纪。它是由著名的葡萄牙传教士在16世纪将深度炸鱼块带入日本后，经过本地厨师的改良而诞生的一道美食。

但是为什么这道美食被称为“tempura”呢？其实，这个词源于葡萄牙语“tempero”（调味料），而非“tempo”（时间）。传说中，这个词的由来是因为葡萄牙传教士在日本教授烹饪技术时，将鱼块裹上调味料和面粉后，放进油锅里炸制，最终形成了现在的tempura。因此，这个美食就被称为tempura了。

此后，tempura在日本逐渐流行起来，成为了一道备受喜爱的食品。如今，tempura不仅在日本，还在世界各地风靡，成为了一道充满了异国情调的美食。