五香发面饼是一道传统的中式小吃，在中国的各个地方都有不同的做法和味道。如果你想在家里自己制作这道美食，下面就介绍一下具体的做法和窍门，还附上了图片，让你更加易于理解。

所需材料：

1. 面粉500克

2. 酵母5克

3. 温水适量

4. 盐2克

5. 五香粉适量

6. 油适量

步骤：

1. 将面粉和酵母混合，加入适量温水搅拌成面团，然后揉成光滑的面球，放在碗里，加盖放置1个小时左右，让其发酵至两倍大。

2. 取出面团，揉成长条状，分割成大小相等的小面团，每个小面团按扁成饼状，厚度约为2-3mm。

3. 在每个饼状面团上均匀撒上盐和五香粉。然后将饼状面团对折，再对折，最后压成薄饼状，厚度约为1mm。

4. 热锅加油，将饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

注意事项：

1. 面团的发酵时间要根据温度和湿度进行调整，一般为1-2小时。

2. 面团的饧制时间不宜过长，以免发酵过度变成面筋。

3. 五香粉的用量可以根据个人口味和喜好进行调整。

4. 煎饼时火候要适中，不要过旺，以免煎糊。

下面是五香发面饼制作过程的图片，供大家参考：






希望这篇文章能够帮助大家制作出美味的五香发面饼！