苏打饼是一种常见的膨化饼干，它的主要成分是面粉、糖和小苏打。人们常常会关注它的营养价值和对身体的影响，其中一个常见的问题就是苏打饼是否属于碱性食物。

首先，我们需要了解什么是碱性食物。碱性食物是指摄入后能够促进体内pH值上升的食物，因为它们会释放碱性离子，如钙、镁、钾等，这些离子能够中和酸性物质，维持体内酸碱平衡。

然而，苏打饼并不是碱性食物。虽然它含有小苏打，但是这种碱性物质只是在烘焙过程中起到膨化饼干的作用，而在进入人体后，小苏打会迅速被胃酸中和，不会对体内酸碱平衡产生明显的影响。此外，苏打饼干的主要成分是面粉和糖，这两种食物都属于中性或酸性食物，不会对体内酸碱平衡产生明显的影响。

总之，苏打饼不属于碱性食物。虽然它的营养价值有限，但作为一种小吃，适量食用并不会对身体产生明显的负面影响。当然，如果您想要保持酸碱平衡，还是应该多摄入一些碱性食物，如蔬菜、水果、坚果等。