白凉粉和冰粉粉是两种非常受欢迎的夏季甜品，它们通常被用来解暑和消暑。尽管这两种甜品看起来很相似，但它们还是有一些区别的。

首先，白凉粉和冰粉粉的原料不同。白凉粉是由绿豆粉或薯粉制成的，而冰粉粉则是由菜粉或其他淀粉制成的。因此，白凉粉的质地比较细腻，而冰粉粉则更有嚼劲。

其次，两种甜品的口感也有所不同。白凉粉的口感比较滑嫩，而冰粉粉则比较有弹性。另外，白凉粉的味道比较清淡，而冰粉粉则可以添加各种口味的糖水，比如红豆、芒果、西瓜等。

最后，两种甜品的制作方法也有所不同。白凉粉需要将绿豆粉或薯粉加水煮熟，然后冷却成凉粉。而冰粉粉则需要将菜粉或其他淀粉加水煮熟，然后倒入模具中冷却成冰粉。

总之，白凉粉和冰粉粉虽然看起来很相似，但它们的原料、口感和制作方法都有所不同。无论你喜欢哪种甜品，它们都是夏季消暑的不错选择。