刚开始做服务员，我感到非常不适应。一方面是因为我没有接受过相关培训，不知道如何处理各种情况；另一方面是因为我并不习惯与陌生人打交道。每天工作都充满了挑战和困难。

在我的第一天工作中，我发现自己不知道如何应对客人快速的点餐和服务需求。我很紧张，很多次手忙脚乱，给客人带来了不好的印象。而且，当我需要处理客人投诉或不满时，我更是感到无从下手。

此外，每天与不同的客人打交道，也让我感到压力很大。有些客人不友好，甚至对我进行了不必要的指责和侮辱，让我感到非常沮丧。而且，我还需要记住各种餐品和饮料的名称和配料，不断地调整自己的工作节奏，以应对不断变化的工作需求。

然而，随着时间的推移，我慢慢开始适应这种工作环境。我积累了更多的经验，学会了如何处理各种情况。我也变得更加自信和镇定，能够更好地处理客人的投诉和不满。同时，我也学会了如何与客人建立更好的沟通和合作关系，让工作变得更加顺畅和愉快。

总之，刚开始做服务员确实不容易，需要面对各种挑战和困难。但是，只要我们不断学习和适应，就能够成为一名优秀的服务员，为客人提供更好的服务和体验。