龙须菜，是一种经常被用来做菜的海藻类食品，常见于中国南方沿海地区。龙须菜的质地柔软，口感滑嫩，被认为是一种非常健康的食品，富含多种营养素。但是，关于龙须菜的颜色，却常常引起人们的疑惑。

很多人认为，龙须菜的颜色应该是绿色或者深绿色，因为它是从海里采摘而来的植物。然而，事实上，龙须菜的颜色并不是绿色，而是黄色。这是因为，龙须菜在采摘后，需要经过一系列的加工处理，其中就包括漂白和晾晒等步骤，这些步骤会让龙须菜的颜色逐渐变为黄色。

如果你曾经在海边见过采摘龙须菜的场景，可能会发现，采摘回来的龙须菜的颜色是绿色的。但是，这并不代表龙须菜的本来颜色就是绿色的，而只是因为龙须菜还没有经过加工处理，所以颜色还未发生变化。

总之，龙须菜的颜色并不是绿色，而是黄色。虽然这可能会让一些人感到意外，但是这并不影响龙须菜的美味和营养价值。如果你还没有尝试过龙须菜，不妨一试，相信你一定会喜欢上它的滑嫩口感和独特的味道。